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送叶酸去3·15|我的眼睛就是尺,什么伪装在我这都不好使


今天是3·15,作为研究叶酸的排头兵,生呗君照例是要充当中国父母的慧眼,探一探不同叶酸的成色。


江湖上素来将叶酸分为活性(folate)的与合成(folic acid)
前者自带活性,直接提供5-甲基四氢叶酸,无需转化;
后者不具活性,提供的不是5-甲基四氢叶酸,而是5-甲基四氢叶酸的前前前身,需要让身体的酶代其转化。


当然,对于父母来说,还可以有更直观的三把尺标准:安全、对我有效、足量。


安全无毒性




安全无毒,我知道!就是吃了叶酸后没有隐患。恭喜你,答对了第一层要求。

补充叶酸后的安全、无隐患在于是否直接提供5-甲基四氢叶酸。5-甲基四氢叶酸是人体内源性的基础物质,不会引起过敏等不良反应。非内源性的合成叶酸,不可避免地引起过敏、妨碍锌吸收、掩盖B12缺乏的早期表现等问题。

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安全无毒的第二层、隐性要求是叶酸本身安全无毒。

叶酸本身的安全无毒在于工艺水准。工艺无外乎外防与内控。


外防——不添加含有安全隐患的一切原辅料;

内控——杂质处理严格,含量尽可能低。

为什么这么重视叶酸本身的安全无毒?我们的科研团队研究发现,叶酸作用于胚胎发育,早期胚胎对毒性物质没有任何解毒能力,不通过以上两点难以保证纯净无毒。


当然,世界的参差就在于,中国努力将活性叶酸提升到胚胎发育水准,而西方的活性叶酸用于胚胎却不保障胚胎。我们不敢想象的甲醛、重金属铂此类黑名单原辅料,西方活性叶酸添加了。至于杂质的控制,它们离严格相差甚远。



人群有效性





不搞区别对待,对不同人群有效,叶酸的一大分水岭。


众所周知,从合成叶酸到5-甲基四氢叶酸,中间是漫长的人体酶活性代谢转化的过程。等于合成叶酸把压力转嫁给人体。不过,我国国民体质对这种甩手掌柜的事不太待见。


2013年发表在《PLOS ONE》的文章[1]分析了来自中国10个地区15357名汉族人群叶酸代谢基因突变率。结果显示:MTHFR基因野生型CC(酶活性100%)仅21.6%,杂合突变型(酶活性65%)占总人群的48.6%,纯合突变型TT(酶活性35%)占总人群的29.8%。CT与TT型人群合计占78.4%,酶活性低。

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MTHFR是负责叶酸代谢的关键酶之一,13年调查显示,有接近8成的人MTHFR基因缺陷,不适合补充合成叶酸。


酶活性低,意味着不能将摄入的合成叶酸(Folic Acid)完全代谢,转化成真正需要的5-甲基四氢叶酸,这导致了中国人(其实是整个亚洲)叶酸普遍缺乏的现象,影响叶酸在体内发挥正常的生物学效应。

就是说,合成叶酸对我国半数以上人群做不到完全有效。


后来,几代人耗费几十年研发活性叶酸,就是为了规避这个问题。只有直接吸收利用,不靠酶的参与,不再受叶酸代谢障碍体质的影响,才能具有更加广泛的有效性。当然,这是后话。


剂量保证性





顾名思义,叶酸足量才能圆满完成任务。补充叶酸而体内的5-甲基四氢叶酸剂量仍不足,引发的蝴蝶效应多多。

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不具活性的合成叶酸被苛责的问题之一就是剂量不保证。由于酶活性的差异性,相当大比例的人群通过补充合成叶酸获取到的5-甲基四氢叶酸剂量是有限的,非但无法避免新生儿出生缺陷,还易导致流产、妊娠期疾病等图中状况。

此外,研究发现,摄入200-300μg/d合成叶酸,血清中会检测出非代谢性型叶酸(UMFA)。UMFA可抑制5-甲基四氢叶酸进入母乳,导致真正发挥作用的5-甲基四氢叶酸比例下降

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2017年营养学权威杂志《American Journal of Clinical Nutrition》一篇研究表明[2],随着合成叶酸(Folic Acid)补充剂量的增加,未代谢叶酸(UMFA)含量显著增加,而真正发挥作用的5-甲基四氢叶酸比例在下降。未代谢叶酸(UMFA)会通过竞争乳腺上皮叶酸受体α,从而抑制5-甲基四氢叶酸进入母乳。


总之就是:危险,外跑!




用安全无毒,人群有效,剂量保证三把尺去衡量市面上的叶酸,能清晰明朗地知道不同叶酸的分别,明确某些叶酸存在的问题。


希望每一位准父母不仅在3·15这一天眼睛雪亮,平时对叶酸也能明辨是否适合。
当然,你完全可以把筛选的工作交给生呗君,直接选择三标准集大成版:天然化叶酸



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参考文献:

[1]Xiu-Li L , Yan-Qiang L U , Wen-Zhu G , et al. Geographical distribution of MTHFR C677T,A1298C and MTRR A66G Gene Polymorphisms among the Han gestational age women in Songzi city[J]. Journal of Public Health and Preventive Medicine, 2014.

[2]Rachael Page, et al. Total folate and unmetabolized folic acid in the breast milk of a cross-section of Canadian women[J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2017.