叶酸的分类——合成叶酸

由于膳食叶酸极不稳定，1945年，在Lederle实验室工作的萨巴柔博士（Yellapragada Subbarow）领导的团队化学合成了叶酸的氧化形式，也就是合成叶酸。

品名：叶酸，又称维生素M；维生素B9

化学名称：蝶酰谷氨酸；N-（4-（（2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-蝶啶）甲氨基）苯甲酰基）-L-谷氨酸；N-[4-（2-氨基-4-氧化-6-喋啶）甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸；

英文名称：N-(p-(((2-amino-4-hydroxy-6-pteridinyl)methyl)amino)benzoyl)-L-glutamic acid; PGA; pteglu; pteroyl-L-glutamic acid; pteroyl-L-monoglutamic acid; pteroylmonoglutamic acid; N-4-[(2-Amido-4-oxo-1,4-dihydro-6-terene) methyl amino] benzoyl-L-glutamic acid; 

CAS 号： 59-30-3

结构式：

叶酸较早的合成路线是以硝基苯甲酸为原料经酰氯化-缩合-还原-环合而成。

合成叶酸解决了叶酸强化剂的稳定性问题，加上价格低廉，迅速成为国际保健食品市场一种炙手可热的新原料。

近几年来，国际市场上叶酸每年总销量约有4.5万吨之多，其中一半数量为饲料添加剂用途，药用约占其中的10%～

12%，用于保健食品的叶酸接近三分之一。

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