天然化叶酸强化面粉专家研讨会在京召开

4月15日，“6S-5-甲基四氢叶酸钙（天然化叶酸）强化面粉助力全民健康专家研讨会”在北京举行。来自国内多个食品营养权威机构的20余位行业专家学者，以及企业代表齐聚一堂，围绕天然化叶酸在小麦粉及相关制品中应用的政策法规、工艺路线、技术难点及实施路径等核心议题展开深入研讨。

2025年11月，国家卫生健康委员会发布2025年第7号公告，正式批准6S-5-甲基四氢叶酸钙（天然化叶酸）作为营养强化剂应用于小麦粉。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、科技总顾问陈君石在研讨会上强调：活性叶酸本身安全性和有效性都没有问题，现在活性叶酸添加到小麦粉有了法规，合法性也没有问题。下一步要做的是多渠道科普推动叶酸强化小麦粉的市场，并加强健康效果研究，提供中国人群证据，如降低同型半胱氨酸和控制高血压。

中国食品科学技术学会全谷物专业委员会副主任委员、中国疾病预防控制中心营养与健康研究所中心实验室主任霍军生作主题发言，详细解读了2025国家卫健委7号文（小麦粉添加叶酸）。

连云港金康和信药业有限公司董事长赖春宝在致辞中介绍，公司将以此次研讨会为契机，持续深化与科研机构、行业协会及面粉企业的合作，依托“南昌大学-金康和信营养健康研究院”等平台，不断优化产品工艺、完善应用方案，并积极推动相关团体标准与行业标准的制定，助力面粉产业实现从“饱腹”到“营养赋能”的转型升级。

研讨会正式启动了三个项目：《叶酸强化面粉助力全民健康应用指南》编写组成立——旨在为面粉企业提供从添加技术、质量控制到标签合规的全流程操作指引，推动天然化叶酸强化面粉在人类健康维护中应用的有效进程；“天然化叶酸助力全民健康科普大讲堂”成立——面向公众和行业开展系统化科普宣传，提升全社会对天然化活性叶酸的科学认知；天然化叶酸强化面粉助力全民健康项目启动——将通过产学研协同，推动强化面粉在全国范围内的试点与应用。

原文转载来源：人民网·人民健康——天然化叶酸强化面粉专家研讨会在京召开