活性叶酸中的氧化杂质JK12A：母婴健康的潜在风险与应对

叶酸是人体不可或缺的重要营养素，而活性叶酸（6S-5-甲基四氢叶酸，5-MTHF）因其高吸收率和安全性，备受青睐，逐渐成为重要的叶酸补充来源。然而，近期研究发现，5-MTHF在生产和储存过程中可能生成一种名为JK12A的氧化杂质，可能对健康造成潜在威胁。

一、JK12A是什么？

JK12A是5-MTHF主要的氧化产物之一，研究发现，5-MTHF虽能直接被人体利用，但其稳定性较差，在光照、高温或碱性环境下易氧化生成JK12A，其潜在毒性需引起重视。

为评估JK12A的安全性，研究团队利用斑马鱼胚胎模型进行了实验。结果发现：

1. ‌胚胎存活率下降‌：JK12A浓度达7.04mM时，胚胎存活率从24小时起显著降低；72小时后，存活率仅为对照组的50%。

2. ‌心脏发育异常‌：高浓度JK12A导致胚胎心率减缓，部分出现心包水肿。

3. ‌生长发育受阻‌：72小时高浓度暴露下，斑马鱼胚胎体长增长减少30%；关键心脏发育基因（如has2、hand2、nkx2.5）表达显著下调，可能影响心脏修复能力。

高浓度JK12A对心脏和整体发育毒性显著，可能通过干扰心脏发育基因表达，对胚胎产生发育毒性。

此外，另一项研究还发现，JK12A 对 T 淋巴细胞增殖具有浓度依赖性的显著抑制作用。T 淋巴细胞是人体免疫系统的重要组成部分，负责识别和清除外来病原体及异常细胞。JK12A 的这种免疫抑制作用可能削弱机体的免疫功能，增加感染及疾病的风险，尤其对免疫力较弱的人群（如孕妇、婴幼儿、老年人等）可能构成更大的威胁。

三、如何防范JK12A，科学选择活性叶酸产品？

JK12A作为活性叶酸（5-MTHF）生产和存储中的氧化杂质，存在胚胎发育毒性风险，对孕婴群体的潜在危害尤为突出。面对市面上众多的活性叶酸产品，我们该如何选择呢？

对于专业人士：

• 关注原料限量标准：我国卫健委2017年13号公告明确规定JK12A残留量≤0.1%，仅为美国药典标准（1.0%）的十分之一，建议优先选择符合公告标准的产品。

• 考察生产工艺：采用创新专利制备技术可有效抑制氧化反应，如叶源酸®通过创新超声结晶工艺将JK12A稳定控制在0.1%以下，同步满足中美双重标准。

• 核验检测报告：核验第三方检测机构出具的产品检测报告，重点确认JK12A、5-甲基四氢蝶酸、D-异构体等杂质限量是否符合卫健委公告标准。

• 科学储存：密封存放于25℃以下阴凉干燥环境，避光防潮，避免高温高湿加速氧化降解。
  
  

对于普通消费者：

• 可以选择通过天然化叶酸认证的6S-5-甲基四氢叶酸钙，规避因杂质JK12A带来的发育毒性风险。
  
  

JK12A的发现为我们敲响了警钟：营养补充剂的安全性不仅取决于有效成分的含量，更在于对风险杂质的严格防控。我国在活性叶酸的质量把控上已走在世界前列，将JK12A残留限量严格限定在0.1%，仅为美国标准的十分之一，为消费者提供了更坚实的健康保障。

母婴健康无小事，每一份努力都至关重要，都值得我们铭记和点赞，让我们携手共进，共同守护母婴健康。

参考文献： Wang Y. et al. Oxidation product of 5-methyltetrahydrofolate: Structure elucidation, synthesis, and biological safety evaluation. Journal of Molecular Structure. 2024.